山東小番茄同比增長469倍！節后刮起“輕食風”，京東生鮮多款蔬蛋呈爆發式增長

進入三月，氣溫逐漸回暖，春日“輕食風”悄然興起。春節假期吃慣了大魚大肉的人們，開始為身體“減負”，飲食口味趨向于清爽解膩、健康低脂的蔬菜蛋類，與此同時，越來越多人開始通過運動和健康飲食減肥，為即將到來的夏天做準備。

這股“輕食風”引發了一場健康消費熱潮：京東生鮮數據顯示，節后至今，生鮮蛋蔬需求激增，蔬菜整體同比呈雙位數增長；其中，黃瓜、西紅柿的表現尤為亮眼，同比增幅分別高達115%與70%；多款時令蔬菜銷量飆升，如京鮮生山東多彩七色小番茄同比增長469倍，佳農寶菜山東新鮮水果玉米同比增長201倍。

為滿足消費者追求健康低脂飲食的生活方式，時值“春菜”大量上市，京東生鮮應勢推出春日輕食季活動，圍繞“低卡菜蛋，一口掉稱”主題，精選數百款美味與性價比兼具的減脂輕食菜蛋，涵蓋玉米、紫薯、南瓜、山藥等低GI代餐主食，以及小番茄、水果蘿卜、馬蹄等清爽時蔬，并通過百億補貼實現價格直降，幫助消費者輕松“減負”。即日起，登錄京東APP即可一站式選購“又好又便宜”的輕食菜蛋，讓美味無負擔、健康常相伴。

春日餐桌變“輕”，健康低脂蔬菜帶來營養與美味

春節過后，許多人開始告別高油高鹽飲食，希望吃得“清爽一點”，與此同時，多款高纖維、低脂肪的時令鮮蔬陸續上市，帶來了健康又美味的“咬春”嘗鮮體驗。

京東生鮮數據顯示，春節后至今，低脂低卡的蔬菜受到了眾多消費者的青睞，其中，西紅柿/小番茄、黃瓜、荔浦馬蹄、百合、胡蘿卜、羽衣甘藍等搜索詞，環比與同比均顯著激增。從銷量來看，蔬菜整體呈雙位數高增長，其中，清新爽口的黃瓜、鮮甜爽脆的水果蘿卜、飽滿多汁的番茄和圣女果尤為受歡迎，這些無需烹飪即可直接食用的蔬菜方便又美味，是不少年輕用戶鐘愛的“天然減脂餐”。

在京東自有品牌“京鮮生”的品質背書下，節后至今，多款來自全國優質產區的番茄和圣女果銷量同比增長超10倍。其中，皮薄肉嫩、口口爆汁的京鮮生山東多彩七色小番茄銷量同比增幅高達469倍，新鮮多汁、果香濃郁的京鮮生山東紅色圣女果同比增長68倍，沙瓤的普羅旺斯西紅柿、甜蜜的青口蜜圣女果與酸甜的精品草莓番茄同樣銷量飆升。其中，被譽為西紅柿界“愛馬仕”的京鮮生山東普羅旺斯番茄，源自荷蘭引進的優質品質，經過山東晝夜溫差與充足光照調和后，糖酸比更優，沙瓤果肉飽滿細膩，同時富含維生素C、番茄紅素等豐富營養，穩居京東生鮮蔬菜銷量排名第一；緊隨其后的京鮮生電白千禧圣女果，產自“千禧圣女果之鄉”廣東電白，憑借“鹽堿沙地種植+魚蛋白澆灌”等獨特技術，果肉緊實飽滿、化渣性強，被網友評價是“真正能吃出水果感的小番茄”，無論直接鮮食、搭配沙拉，還是作為零食，都能帶來極佳的味覺享受。

清香脆甜的黃瓜、蘿卜也是健康輕食蔬菜的熱門選擇。由京東生鮮專業買手深入產地，從“蔬菜之鄉”壽光產地直采的水果黃瓜，節后同比增長近17倍，另一款山東荷蘭水果黃瓜同比增長440%，憑借脆嫩多汁的口感，吸引用戶留下“回購N次”的好評；同樣源自核心產區、生態種植的正宗天津沙窩蘿卜同比增長225%，果肉翠綠中透著水靈，將看得見的新鮮從產地傳遞到舌尖。

低GI主食走紅，推動高品質粗糧消費升級

當養生理念融入大眾日常生活，人們對一日三餐的要求從“吃得飽”轉向了“吃得好，吃得健康”。如今，在多吃新鮮蔬菜、水果的同時，許多家庭開始關注血糖健康，將食物的升糖指數納入考量。隨之而來的是，低GI主食不再是糖尿病、高血糖患者的專屬，已經在主動控糖的健康飲食人群中廣泛普及。京東生鮮數據顯示，節后粗糧消費流行，多種低GI代餐主食走紅，玉米、紅薯、貝貝南瓜、土豆、紫薯、山藥等搜索詞環比增長超過三位數。

低GI賽道爆品頻出，獲國家地理標識認證、源頭直發的京鮮生焦作溫縣壚土鐵棍山藥肉質細密，口感粉糯面甜，營養豐富，是藥食同源的養生主食，節后銷量同比增長近7倍，在京東生鮮蔬菜銷量中排名第二。采自山東、河南、海南等地的多款優質紫薯、蜜薯同比增長超7倍，其中，原產地直供的京鮮生山東紫羅蘭紫薯同比增幅高達31倍，不僅個個皮薄如紙、圓潤飽滿，還富含豐富維生素和氨基酸，營養價值極高。來自黑龍江的佳農東北水果甜玉米粒銷量同比增長107%，綠色無添加，開袋即可便捷享用鮮嫩多汁的美味。

京東生鮮專業買手走遍天南海北，深入田間地頭，為用戶餐桌“尋寶”，還帶來了沙面黃心的甘肅定西土豆、粉糯的云南高山貝貝南瓜等優質農產品，并通過源頭直發模式砍掉中間環節、降低成本，由品控團隊駐扎產地把控品質，再通過京東高效物流網絡，將好產品以好價格送達千家萬戶。

省心又安心，低卡沙拉、鮮雞蛋讓健康觸手可及

在快節奏生活中，用戶追求健康飲食的同時，往往也想要便捷、省心地享用一日三餐。跳過清洗、切菜、烹飪環節，開袋即食的低卡沙拉既順應了“懶人經濟”浪潮，搭配均衡、營養豐富的蔬菜又能滿足“悅己”儀式感，迅速成為不少年輕消費者的心頭好。

此次京東生鮮“春日輕食季”，也為沙拉愛好者帶來了“又好又便宜”的健康之選。一號農場開袋即食田園風情沙拉每日現摘現做5種果蔬，填充氮氣保鮮，由京東生鮮專線送“鮮”上門，到手就能吃。云山半低脂肪什錦蔬菜將3種當季鮮蔬速凍處理，承諾0添加劑、0防腐劑，為消費者帶來免洗免切、方便料理的半加工蔬菜。從平均海拔1300米的蔬菜生長黃金地帶新鮮采摘、源頭直發的京鮮生云南甜桿西蘭苔碧綠鮮嫩，富含膳食纖維，只需輕松涼拌，即可吃出清脆鮮甜的食物本味。

蔬菜沙拉的“好搭子”鮮雞蛋也有了更安心的選擇——京鮮生無抗保潔鮮雞蛋產自京東生鮮甄選的谷飼蛋場，采用定制配比科學喂養，從源頭確保“夠干凈”，且蛋場到餐桌全鏈路可溯源，為用戶筑牢無抗無激素的安全保障，不僅口感綿密、香味濃郁，還富含多種免疫營養物質，是滿足日常營養所需的“超級食材”。

從時令鮮蔬、低GI主食、低卡沙拉到安心蛋，京東生鮮依托超級供應鏈能力，通過源頭包銷、源頭直采、源頭直發等方式，將來自天南海北的品質生鮮串聯成了“又好又便宜”的健康生活解決方案，讓一日三餐吃得更省心、更安心，推動著生鮮行業的品質與體驗提升。