周開鋒解密：豬產業精細化分工創新路徑與生態化轉型藍圖

周開鋒解密：豬產業精細化分工創新路徑與生態化轉型藍圖
2025年12月05日 17:47 豬好多網
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在非洲豬瘟疫情持續影響和農業現代化加速推進的雙重作用下，中國豬產業正經歷著一場深刻的變革，產業格局被重塑。超級集團企業憑借規模優勢、技術優勢、成本優勢、資金優勢在市場上占據主導地位，中小場戶的生存空間不斷被擠壓，豬“產業森林”格局已然形成。那么，在這場變革中，豬產業該如何破局呢？山東省畜牧總站正高級畜牧師、山東生豬產業技術體系省綜合試驗站站長周開鋒，在“2025母豬產業大會暨第三屆規模豬場母豬批次化生產產業峰會”上，給出了以精細化分工為核心的豬產業創新發展路徑，為行業轉型升級提供了寶貴的實踐范例。

一、產業轉型的核心背景：變革與挑戰交織

當前，豬產業正面臨多重壓力。非洲豬瘟疫情防控打破了傳統生豬養殖生態，大量中小場戶被迫退出行業，大量豬場資產閑置。行業呈現出“倒三角”的從業者格局，有行業數據顯示，如充分利用所有豬場資產，全國年可出欄15億頭，如何盤活這些閑置資源？如何升級產業？成為亟待解決的關鍵問題。與此同時，國家政策導向發生了根本性轉變。2024年《農村集體經濟組織法》出臺，2024-2035年農業強國建設規劃發布，城鎮化五年規劃預計五年后城鎮化率將達近70%，這些都倒逼養殖業必須思考“誰來養、怎么養”的核心問題。

此外，現代軍事與工業的體系化、智能化發展，如印巴戰爭的體系化作戰、小米無人工廠的高效生產，其運營思維和新技術也必然影響中國農業產業。建設什么樣的現代農業，打造什么樣的現代豬業成為業者必須破題的重要命題。產業需從“單打獨斗”轉向“體系化協同”，而養豬業兼具工業（工廠化生產）與農業（靠天吃飯）的雙重屬性，應對這種非對稱性風險最好辦法便是風險共擔。

二、產業困局與破局方向：精細化分工成必然

周開鋒提出的豬產業化精細分工重構大模型V7.0，核心在于打破“自繁自育”的傳統模式，將養殖鏈條拆解為細分環節，讓不同主體專注單一環節，以實現效率最大化。主要模式包括：合伙人合作放養模式、1+N大保育模式、育苗中心模式、二次育肥模式、喜母優培模式、孕母快繁模式、種仔全育模式、弱豬特護模式、服務公司幫養模式以及應急復產模式等。這些模式專注于某一個環節，以價值鏈為軸心，通過上下游資源整合、區域內或跨區域產業協作，實現專業化、批次化生產，獲取階段性養殖利潤。

三、六大策略護航，保障模式長效運行

為保障精細化分工模式的長效運行，周開鋒提出了六大可持續發展策略，構建全方位、多層次的產業升級路徑。

（一）六化躍升：實現規模適度化、環節模塊化、分工精細化、產品多樣化、要素本真化與發展融合化，讓各環節回歸核心功能，如飼料聚焦促生長、獸藥聚焦防疾病。

（二）規模重置：以家庭收益為核心，對標城市中產（戶均>35萬元），設定專業育肥1000-3000頭/戶的存養標準，兼顧養殖收益、工作強度與從業幸福感。

（三）價值拉動：從屠宰端反向追溯，先打造肥豬養殖這個底牌，通過肥豬養殖篩選優質仔豬，進而篩選終端父母本、純種豬乃至原種豬，依據價值需求篩選出繁育體系，篩選“原種—純種—父母代—商品代—屠宰加工”價值鏈體系。

（四）重構適配：生豬產業鏈重構分為產品重構、組織重構、技術重構和部門重構四個層次變革。目前已完成產品重構，正處于組織重構中后期，已開啟了技術重構期，許多新技術、新裝備正加速迭代，以適配新的養豬組織體系。

（五）全時空生物安全體系：產業已經不再局限于圍繞一個具體場點生物安全建設，而是關注1值、2鏈、3度、4質、5線、6流，構建覆蓋大區域、全環節、全時段的全時空生物安全防控體系。

（六）精細精準飼養：聚焦豬、舍、料、病、人、管六大要素的精細精準養殖，開展大群批次數據比對，追因溯源，不斷釋放養豬綜合生產潛能。

四、產業轉型的階段與趨勢：生態化發展引領未來

展望未來，周開鋒認為豬產業鏈轉型將分三個階段推進。2021-2025年是建鏈求生階段，主要解決“模式有沒有”的問題；2026-2030年是強鏈求續階段，攻克“模式強不強”的問題；2030-2035年是延鏈融合階段，實現高質量可持續發展。當前，產業發展呈現出明確的基本導向，即各方共同承擔風險、一起分享利益、攜手實現成長。基于此，產業發展的工作重點集中在兩個關鍵方面：一是加快推進精細化分工的轉型進程，讓產業各個環節的分工更加細致、高效；二是著力打造高標準、適度規模的生態型家庭農場，推動產業向更優質、更可持續的方向發展。

未來，生豬產業將進入“產業鏈生態新時代”，要么打造一個生態，成為一個新族群，要么融入一個生態，加入一個族群。優質的產業鏈族群將以“風險共擔、利益共享、共同成長”為核心，將分散的“小船”組織整合為高效的商業“船隊”，帶領成員不斷升級進步，最終實現整個豬產業的轉型蝶變。

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