據農業農村部最新披露數據顯示,11月第4周(采集日為11月27日),全國豬肉平均價格22.86元/公斤,比前一周下跌0.7%,同比下跌19.3%。周內黑龍江、山西、天津、新疆、山東等25個省份豬肉價格下跌,豬價再次出現“旺季不旺”的情況,市場消費難以支撐豬價上漲。

首先,我們先來看一下今日最新豬價行情:據豬好多數據監測顯示,12月3日全國外三元生豬均價為11.54元/公斤,較昨日上漲0.01元/公斤。12月初,豬價行情雖然成功實現3連漲,但是從單日漲幅由0.08元/公斤到0.06元/公斤,再到0.01元/公斤,很明顯豬價上漲動力不足,后續漲勢也難以持續。
從全國范圍來看,今日豬價下跌區域較昨日有所擴大,上漲區域已由昨日的25省市縮減至16個省市。尤其是北方區域,多地豬價由漲轉跌,甚至局地未能守住11元/大關,再次跌進5元豬價區。

關于近兩年持續出現豬價“旺季不旺”的現象,筆者認為最大的根源在于供應端增量。筆者梳理農業農村部數據發現,2025年1-10月份,生豬定點屠宰企業屠宰量已經達到了32289萬頭,而2021年-2024年同期的屠宰量分別為20940萬頭、23179萬頭、27113萬頭、26421萬頭。
當然隨著行業生產集中度的提升,我們也需要考慮到全國規模以上(年屠宰量2萬頭以上)生豬定點屠宰企業數量的增加,但如此大的屠宰量增幅,與養殖端加速出欄不無關系。
綜合以上,從供需根源來講,豬價出現真正的拐點還有點任重道遠,當前市場豬肉供應處于歷史高位,不過今年低豬價有望進一步刺激消費,我們認為,短期內豬價或維持漲跌震蕩態勢,上漲與下跌的空間均有限。

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